ricetta dietetica depurativa e con un tocco di oriente:melenzane stufate(solo 86 calorie!)

IMG_2040099392870(1)Innanzitutto un profondo scusa x il mio silenzio ma…non ho avuto tempo e sono in working progress con ricette e lavori di cene firmate zenfood!

E’ arrivata la primavera e tutti o quasi(mi riferisco ai magri mangioni)vogliono tenersi un pò a stecchetto ed allora vi posto il mio cavallo di battaglia,lo faccio sempre dopo una serata di mangiata pesante,è leggera,vegetariana ed con l’apps del noto phone ho calcolato le calorie:86!!

avete una bella melenzana grossa?ebbene tagliatela a cubetti,mettetela in una casseruola inox,tritare un aglio(fino a pezzi quante ne volete,se poi non amate il suddetto tubero mettetelo in camicia e toglietelo)un cucchiaio d’acqua e mettete il coperchio e a cuocere a fuoco medio,appena la melenzana fa il suo sughetto mettete un cucchiaio di salsa di soia di buona qualità e mettete a fuoco lento x altri 20 min(intanto potete fare altro),chiudere il fuoco e finire con un cucchiaio e mezzo di olio d’oliva e finire con del basilico tritato.

Una ricetta fusion con ortaggio usato molto sia nella cucina mediterranea che nell’ asiatica e con 100 gr di riso basmati bollito(341calorie) abbiamo un piatto unico quindi con le melenzane abbiamo in totale 427 calorie!!!

ed allora buon appetito!!!

 

 

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