Involtini di melenzane ricotta e tonno

Involtini di melenzane ricotta e tonno

É un piatto versatilissimo,può essere un’antipasto freddo,secondo veloce o contorno.Può essere pure un piatto per un buffet estivo o il piatto da portare alla romana per una cena tra amici(Porto gl’involtini di … Continua a leggere

I miei involtini primavera

I miei involtini primavera

Lo so…troppo silenzio da un post all’altro ma la mia vita troppo è stato multitasking anzi oserei dire schizofrenica.Quest’anno mi sono divisa in ben tre scuole ed ho avuto tre presidi,tre tipologie … Continua a leggere

Merluzzo alla salsa d’ostriche e cipollotto(con il mio Magic Cooker)

Merluzzo alla salsa d’ostriche e cipollotto(con il mio Magic Cooker)

Scusate per il mio lungo silenzio ma la scuola mi prende troppo:io non ho una doppia vita ne ho una tripla vita lavorativa,tre scuole,tre presidi,tre tipologie di scuole e di colleghi e … Continua a leggere

Buona Pasqua!

Buona Pasqua!

Anch’io vi voglio dare i miei sinceri auguri di una buona Pasqua fatta di resurrezione…mi piace tanto questa festività per chi crede é il fulcro del cristianesimo per chi no é un … Continua a leggere

Anko,la marmellata di fagioli azuki per i Dorayaki.

Anko,la marmellata di fagioli azuki per i Dorayaki.

Quando ho fatto l’anko,la marmellata di fagioli azuki,mi si è aperto una nuova dimensione dei dolci.Sì avete visto bene,questa marmellata sfrutta tutto lo zuccherino di questi fagioli. Questa marmellata é un caposaldo … Continua a leggere

Le Vanillekipferl meglio battezzate come le Merkel.

Le Vanillekipferl meglio battezzate come le Merkel.

Le Vanillekipferl sono dei biscotti tirolesi natalizi,dopo aver scoperto la ricetta,sono diventati i miei biscotti preferiti e son diventati il mio cavallo di battaglia. Naturalmente ho rispettato la tradizione e le ho … Continua a leggere

My pancakes

My pancakes

Una domenica che ci siamo svegliati tardi,io e la mia family abbiamo optato per una lauta colazione,ecco perché ho fatti i pancakes,sono facili da fare e ci vogliono pochissimi ingredienti. E con … Continua a leggere

Ravioli al vapore:piccole delizie che danno la felicità.

Ravioli al vapore:piccole delizie che danno la felicità.

I ravioli al vapore piacciono a tutti,anzi a certe persone fanno impazzire. Quando faccio questi ravioli li faccio in grandi quantità:ho una piccola lista di persone che quando li dono anche solo … Continua a leggere

Tempura di baccalà e pomodori secchi

Tempura di baccalà e pomodori secchi

Questo piatto l’ho fatto il giorno di San Silvestro,l’ho fatto poiché nel cenone di capodanno ingredienti tipicamente calabresi li ho fusi con il metodo della tempura. La tempura é un piatto tipicamente … Continua a leggere

BuonAnno,che possiate essere e risplendere di luce propria…

BuonAnno,che possiate essere e risplendere di luce propria…

Questo é l’unico augurio che io possa fare mio piccolo popolo di Zenfood. Un anno muore ed uno nasce:accogliamolo con un’attitudine fresca ed una mente curiosa. Un augurio va anche a chi … Continua a leggere